Resep Sate Kikil Padang yang Sempurna

Sate Kikil Padang

Anda sedang mencari inspirasi Cara Gampang Menyiapkan Sate Kikil Padang yang Bikin Ngiler yang unik?, Resep Sate Kikil Padang yang Lezat Sekali memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya sobat. orang-orang memang telah terbiasa menggunakan internet di HP untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan membagikan langkah-langkah cara menyajikan Resep Sate Kikil Padang yang Lezat untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Sate Kikil Padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Kikil Padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan Sate Kikil Padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial. Next adalah gambar berkaitan dengan Sate Kikil Padang yang dapat kalian jadikan ide.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Sate Kikil Padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Kikil Padang menggunakan 22 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Sate padang merupakan nama jenis varian sate di daerah Sumatra Barat, sate padang ini biasanya menggunakan daging, lidah atau jerohan sapi yang kemudian diguyur dengan bumbu kuning nan gurih. Saya ingat betul kalau sate padang ini adalah kesukaan kakak saya, hampir tiap malam dia beli di abang sate padang langganannya. Hari ini tadi saya punya stok kikil sapi dan tiba² ingat kakak yang suka banget sate padang akhirnya terpikir untuk saya bikin sate padang saja karena kebetulan saya sedang malas ke pasar untuk membeli lidah sapi. Walaupun hanya menggunakan kikil sapi tapi rasanya tetap lezat. Beberapa masakan khas Indonesia yang paling banyak saya sukai selain masakan jawa yaitu masakan Sumatra mungkin karena di Jawa masih sering dijumpai beberapa kedai makanan atau abang² gerobak yang menawarkan menu masakan Sumatra dan salah satunya sate padang ini
Source : Xanderskitchen with modified

~ 11th week ~

#pekan_padang
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_lamongan
#cookpadcommunity_malang
#clover
#clover_cookinglover

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate Kikil Padang:

200 gram kikil sapi
1 batang sereh digeprek
Seruas jahe digeprek
Seruas lengkuas digeprek
4 lembr daun jeruk
1 lembar daun kunyit sobek² (saya skip)
Secukupnya garam dan gula
2 sdm tepung beras dilarutkan dengan air secukupnya
Bahan tambahan :
1 lembar daun salam
1 ruas jahe, iris tipis
Bahan bumbu halus :
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jinten
5 buah cabe rawit merah
Secukupnya merica bubuk
Bahan pelengkap :
Secukupnya bawang merah goreng
Secukupnya lontong atau ketupat

Cara membuat Sate Kikil Padang

Rebus kikil sapi bersama daun salam dan irisan jahe sampai air mendidih. Angkat, buang air rebusannya
Bersihkan kotoran permukaan dalam kikil menggunakan pisau dengan cara dikerok halus
Rebus kembali kikil sapi dengan air bersih hingga kikil empuk, saya rebus kurang lebih 1 jam
Setelah kikil empuk, angkat dan tiriskan lalu potong kotak²
Dalam wajan atau panci aduk rata kikil dengan bumbu halus, garam, sereh, jahe geprek, lengkuas geprek, daun jeruk dan daun kunyit jika pakai kemudian diamkan sekitar 30 menit
Tambahkan air kira² 300 ml, garam dan sedikit gula, masak sampai bumbu meresap
Angkat kikil dari rebusan kaldu bumbu. Kikil yang telah dimasak dengan bumbu ini sudah matang ya, dimakan seperti ini saja juga enak
Tusuk kikil dengan tusukan sate
Siapkan grill pan atau teflon, olesi dengan sedikit minyak kemudian bakar sate kikil
Sisa air rebusan kikil dan bumbu ditambahkan larutan tepung beras, aduk rata cepat jangan sampai bergerindil. Masak sampai meletup². Angkat. Kekentalannya sesuaikan selera ya. Kalau terlalu kental tambahkan sedikit air
Sajikan sate dengan lontong atau ketupat, siram bumbu dan taburi bawang merah goreng, selamat mencoba