Bagaimana Membuat Sate Ayam Pacitan ala Bu Siti Anti Gagal
Lagi mencari ide Langkah Mudah untuk Membuat Sate Ayam Pacitan ala Bu Siti, Enak Banget yang unik?, Bagaimana Membuat Sate Ayam Pacitan ala Bu Siti yang Sempurna memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kalian. masyarakat memang telah terbiasa menggunakan internet di HP untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan wawasan. nah kali ini saya akan sharing panduan cara menyajikan Langkah Mudah untuk Membuat Sate Ayam Pacitan ala Bu Siti yang Lezat untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Ayam Pacitan ala Bu Siti yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Ayam Pacitan ala Bu Siti, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Sate Ayam Pacitan ala Bu Siti enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa. Next merupakan gambar tentang Sate Ayam Pacitan ala Bu Siti yang dapat kalian jadikan contoh.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sate Ayam Pacitan ala Bu Siti adalah 60 tusuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Sate Ayam Pacitan ala Bu Siti yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Ayam Pacitan ala Bu Siti menggunakan 58 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bu Siti ini guru SD saya dulu, tetangga dekat rumah dan sahabat kentalnya mama.. mereka akrab sejak puluhan tahun yang lalu 😁
Beliau jago bgt masaknya..
Semuanyaaa enak..
Apalgi sate ini..
Ini sate terenak yang saya pernah makan.. beneran deh..
Sangat berbeda dengan sate madura atau sate padang..
Kuahnya aja 2 macam.. makannya wajib pake sambal kecap dan acar agar lebih mantap..
Tiap lebaran, satenya jadi rebutan.. 😂😂
Kebetulan beliau datang, jadi minta resepnya lah ya, sekalian praktek langsung dirumah..
Puuaassss makan satenya.. 🤤🤤
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sate Ayam Pacitan ala Bu Siti:
- 1 ekor fillet ayam dada dan paha
- 1 buah jeruk nipis
- Lontong daun
- Bawang goreng (optional)
- 🐔🐓 Bumbu Ayam
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 lembar daun jeruk purut
- 3 cm jahe kira2 1 kelingking
- 1 sdt garam
- 1 sdm ketumbar
- 🥜 Kuah Kacang
- 1/2 kg kacang tanah sangrai/goreng
- 75 gr Cabe merah keriting
- 50 gr Cabe rawit setan
- 200 gr Gula merah
- 100 gr Gula pasir
- 100 gr Bawang merah
- 50 gr Bawang putih
- 25 gr Jahe
- 1 bungkus Asam jawa
- 5 lembar daun jeruk purut
- 1,5 sdm garam
- 1 sdt royco/kaldu bubuk
- 500 ml air
- 🥥🌶️ Bumbu Halus Kuah terik
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1/4 sdt jintan
- 3 cm kunyit
- Bahan tambahan kuah terik
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 1 buah serai digeprek
- 1 lembar daun kunyit
- 4 siung bawang merah
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- 1 sdm garam/sesuai selera
- 500 ml santan kental
- 700 ml air
- fillet Tulang ayam sisa
- 🌶️🌶️ Sambal kecap
- 15 cabe rawit merah
- 5 cabe merah keriting
- 4 siung bawang merah
- secukupnya Kecap manis
- 🥒🥕🍍🌶️ Bahan Acar
- 1/2 buah nanas
- 1 buah timun
- 1 buah wortel
- 1 sdm gula
- 1,5 sdt garam halus
- 1,5 sdm cuka
- 15 buah cabe rawit hijau dan merah
- 5 siung bawang merah
Langkah-langkah untuk menyiapkan Sate Ayam Pacitan ala Bu Siti
- Sehari sebelumnya buat acar.. buang bagian dalam wortel dan timun, lalu potong kotak.. nanas potong kotak, cabe iris tipis, bawang merah potong kotak.. campur semua bahan garam gula cuka, cicipi rasanya, aduk rata.. simpan dikulkas.. jangan tambahkan air ya.. nanasnya akan mengeluarkan air sendiri
- Untuk sate : Cuci bersih ayam, beri air jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu bilas.. fillet daging ayam, potong2 kotak.. blender bumbu ayam sampai halus, campurkan dgn potongan ayam.. lalu tusuk dgn tusukan sate.. simpan dikulkas/freezer semalaman
- Kuah kacang : Goreng utuh cabe merah keriting, cabe rawit setan, bawang merah, bawang putih, jahe.. angkat, haluskan.. haluskan juga kacang tanah goreng/sangrai, lalu campurkan bumbu dengan kacang.. tambahkan air, dan semua bahan kuah kacang,masak sampai kuah kacang matang.. cicipi, sesuaikan asin pedas dan manisnya..
- Kuah terik : Ambil 4 siung bawang merah, iris tipis.. masukkan minyak goreng kedalam wajan lalu goreng bawang merah iris sampai kekuningan, lalu masukkan bumbu halus.. tumis sampai matang.. masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai, garam, aduk rata.. tambahkan air, lalu tulang ayam. Masak sampai matang..
- Tambahkan santan, aduk sampai mendidih dan santan keluar minyak, matikan kompor
- Sambal kecap : iris cabe dan bawang, campurkan dengan kecap manis, sisihkan..
- Keluarkan sate dr kulkas.. olesi dengan bahan olesan yaitu campuran kecap manis dan minyak goreng.. panggang menggunakan teflon dengan api kecil sampai matang.. jangan kering ya nanti kurang enak satenya.. panggang sebentar aja sampai matang
- Tata potongan lontong daun dan sate dipiring.. siram dengan kuah kacang.. lalu siram dengan kuah terik.. beri sambal kecap secukupnya dan acar.. wuuuiiih mantaaapp bgt rasanya.. sebandinglah dengan ribet membuatnya.. yuummiieehh 🤤🤤
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Sate Ayam Pacitan ala Bu Siti yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!